EL CULTIVO DEL PISTACHO EN LA SIERRA SUR SEVILLANA
El origen de este cultivo se encuentra en las altiplanicies turco-iraníes y data del siglo VII AC Las campañas militares de Alejandro Magno (siglo III AC) introdujeron el cultivo del pistacho en el mundo mediterráneo. Posteriormente el Emperador romano Tiberio lo expande por Italia y España (siglo I DC). De modo que ya conocieron el cultivo del pistacho en las épocas romanas y árabes los entornos de las poblaciones de la Sierra Sur sevillana.